L'huile de palme est l'ingrédient à la mode, un parfait exemple de la façon dont les aliments ultra-transformés cachent des ingrédients nocifs pour l'environnement et notre santé. Célèbre pour avoir causé la déforestation dans les forêts tropicales humides comme celles d'Indonésie, l'huile de palme a fait son chemin en Afrique.
Les dangers de l'huile de palme
On parle de l'huile végétale la plus utilisée au monde car, en plus de l'alimentation, elle est également utilisée dans les produits cosmétiques ou d'entretien. L'huile de palme provient du palmier africain, bien que 85 % des plantations se situent en Asie du Sud-Est.
La monoculture de palmiers affecte de nombreux animaux, des nouvelles espèces d'orangs-outans aux tigres ou aux éléphants, de sorte que l'alarme sociale produite a été énorme. C'est aussi parce que l'huile de palme pourrait être très nocive pour la santé humaine.
Cependant, l'huile de palme ne menace pas seulement la faune asiatique : ces dernières années, cette plante originaire d'Afrique revient sur son continent mère sous forme de nouvelles monocultures pour répondre à la demande internationale.
La culture de cette huile est basée sur le brûlage de centaines de kilomètres de forêt pour pouvoir démarrer les monocultures de palmiers. Ces forêts linéaires et arables n'ont qu'une seule espèce végétale, elles ont donc à peine la vie car elles n'ont aucune valeur écologique.
L'Afrique, prochaine cible pour l'huile de palme
Bien que la société semble de plus en plus consciente de l'utilisation de ces huiles, la vérité est que selon les dernières études publiées récemment, il sera nécessaire de quadrupler la superficie de culture de ce produit d'ici 2050. Cette expansion se produirait, principalement , sur le continent africain; cependant, Une étude de l'Université Clark affirme, dans cette perspective, que la conservation des primates africains est rendue impossible avec la culture de l'huile de palme.
Ces derniers mois, nous avons déjà vu à quel point les intérêts commerciaux ont affecté ces animaux : des nouvelles comme celle que le plus ancien parc national d'Afrique est ouvert au pétrole nous fait craindre les perspectives d'avenir d'espèces comme le gorille des montagnes.
Mais selon cette recherche, près de 200 espèces de primates africains seraient affectées par l'expansion de l'huile de palme. Fait intéressant, les chercheurs n'ont trouvé que 9% du continent africain propice à la culture.
Juste de l'huile de palme ?
En ce sens, il faut rappeler que de nombreuses entreprises changent l'huile de palme pour d'autres produits, afin d'essayer de ne pas être affectées par la vague croissante d'indignation en voyant des images comme celles d'un orang-outan affecté par ces cultures. Cependant, Ces huiles sont souvent remplacées par d'autres produits qui ne sont pas sains et qui nuisent également à l'environnement, comme d'autres huiles végétales qui provoquent la déforestation.
Les produits transformés sont les plus touchés par ces ingrédients nocifs pour la faune, car ils sont masqués parmi des dizaines d'ingrédients. Cependant, la viande ou même les produits végétaux, comme l'avocat ou la fraise, peuvent provenir de milliers de kilomètres ou menacer des parcs comme Doñana.
Par conséquent, le problème n'est pas seulement l'huile de palme. Si l'on veut avoir une meilleure alimentation pour l'environnement, l'idéal est de recourir à des produits frais qui sont produits à proximité de nos villes, afin que notre impact sur la nature soit le moins possible. Bien que, bien sûr, il y ait peu de choses aussi non durables que la consommation d'huile de palme, qui a nécessité le brûlage de forêts pour qu'elle soit produite.
