Il est très probable qu'en cherchant des informations sur le homard, vous soyez tombé sur une masse d'entrées sur les recettes et leur valeur nutritionnelle. Cependant, qu'en est-il des informations concernant l'espèce elle-même, l'animal ? Il reste un crustacé qui fait partie de son écosystème, donnant du sens à l'organisation naturelle de ses différents composants.
C'est pour cette raison que vous trouverez ici toutes les informations de base concernant sa biologie. Ne manquez pas la suite, car ce sont des animaux fascinants et qui n'ont rien à voir avec ce que vous pourriez voir dans un aquarium de restaurant. Allons-y.
Taxonomie et caractéristiques
Le homard (Homarus gammarus) est un crustacé de l'ordre des décapodes, c'est-à-dire qu'il possède 5 paires de pattes. Il appartient à la famille des Nephropidae, qui comprend également d'autres crustacés comme la langoustine ou le homard. Son genre, Homarus, ne regroupe que 2 espèces, le homard européen (celui en question) et l'américain (Homarus americanus).
Ce crustacé a 10 pattes dont 2 grandes pinces. Les 8 autres, bien que petites, permettent de se déplacer sur les fonds marins qu'elles habitent. Ils comptent également 4 antennes, 2 longues et 2 courtes, pour explorer ce qui se trouve immédiatement devant eux (ce sont des organes sensoriels).
Alors qu'une pince a des bords tranchants pour couper, l'autre a des bords dentelés pour déchiqueter.
Habitat du homard
Cette espèce a une large répartition géographique dans tout l'océan Atlantique oriental.Dans la partie nord de son aire de répartition, on le trouve de la Norvège au sud-est de la Suède et du Danemark, bien qu'il soit introuvable dans la mer B altique. Il s'étend également le long de la côte de l'Europe continentale jusqu'à la côte du Maroc, ainsi que la côte de la Méditerranée et l'ouest de la mer Noire.
Le homard habite les fonds rocheux de la côte jusqu'au-delà du plateau continental, jusqu'à des profondeurs de 150 mètres dans la colonne d'eau. On le trouve également dans les substrats sablonneux ou vaseux, bien qu'il ait tendance à préférer les endroits où il y a des rochers et d'autres éléments pour se réfugier.
Nourriture
Ce sont principalement des crustacés carnivores, mais ils peuvent aussi se nourrir de charognes. En fait, leur rôle de nettoyeurs de détritus dans l'écosystème est indispensable, car sans eux (et les autres espèces consommatrices de déchets organiques), celui-ci s'effondrerait. Cependant, il attrape et se nourrit également de moules, de bernard-l'ermite et de vers polychètes.
Comportement du homard
Il n'y a pas beaucoup de données éthologiques sur cette espèce, puisque la plupart d'entre elles proviennent d'observations en captivité, où elles sont soumises à des conditions très éloignées de celles qu'elles auraient dans la nature. Ils sont connus pour être des crustacés solitaires que l'on ne trouve que pendant la saison de reproduction.
Ils sont nocturnes, une période pendant laquelle ils quittent leur abri pour chercher de la nourriture. Ils rencontrent rarement un spécimen de leur espèce, mais il est fréquent qu'ils aient des comportements agonistiques envers les autres habitants des eaux qui mettent en danger leur alimentation.
Lecture
La reproduction est probablement l'aspect le plus étudié du homard, puisqu'il est directement lié à son exploitation pour la consommation. De manière générale, sa reproduction à l'état sauvage a été étudiée afin de l'expérimenter en captivité, il existe donc actuellement des données fiables.
La période de reproduction a lieu pendant l'été et est étroitement liée à la mue de son exosquelette. Les mâles fécondent les femelles et, plus tard, ils pondent des œufs et les transportent sur leurs pléopodes (leurs pattes) jusqu'à l'été suivant.
Les femelles muent puis subissent 2 pontes consécutives, suggérant la capacité de stocker le sperme mâle.
Les premières semaines après l'éclosion sont caractérisées par le caractère pélagique des larves, une phase qui dure 14 à 20 jours selon la température de l'eau. Par la suite, les larves passent par plusieurs étapes, chacune consistant en une mue, jusqu'à ce qu'elles atteignent leur forme adulte. Ce n'est qu'à l'âge de 5-8 ans qu'ils atteindront la maturité sexuelle et ne mueront qu'une fois par an.
État de conservation du homard
Cette espèce n'est actuellement pas gravement menacée, mais est considérée comme la moins préoccupante (LC). Heureusement, la population n'est pas fragmentée et est restée stable depuis la dernière vérification de l'état de la population.
Néanmoins, avec des espèces si appréciées pour la consommation humaine, et compte tenu de leur âge de maturation tardif pour la reproduction, plusieurs mesures ont été prises pour maintenir l'espèce dans son habitat, comme la libération de spécimens élevés dans des programmes d'élevage en captivité.
La plus grande menace qui pèse sur le homard est l'exploitation commerciale pour la consommation humaine. Depuis les années 1980, les prises de homards ne cessent d'augmenter, il ne faut donc pas quitter des yeux leur conservation. Tout ce que l'homme met à sa disposition est en danger constant de disparition, alors continuons à nous battre pour aider la planète.
