L'une des raisons pour lesquelles une personne arrête de manger de la viande est par amour ou par respect pour les autres espèces. Être végétarien, c'est aimer les animaux parce que vous n'utilisez pas une autre vie pour vous nourrir ou profiter de la faiblesse des autres pour votre propre bénéfice.. Bien sûr, cela ne fait pas d'eux de meilleurs individus, bien que sans doute moins égoïstes.
Être végétarien : est-ce une décision ?
Nous avons la possibilité de choisir quoi manger et quoi ne pas manger, si nous prenons en compte nos convictions et nos goûts. Le végétarisme est un mode de vie, pas un régime ou une mode… Il ne s'agit pas de vouloir être meilleur que les autres en ne mangeant pas de viande, mais de montrer que Avec ce type de régime, vous pouvez être en bonne santé, ne pas tuer des êtres sans défense et même aider l'environnement.
"Être végétarien, c'est aimer les animaux" est une raison valable, car ils n'ont pas l'habitude d'en manger, mais quelqu'un qui consomme de la viande pourrait aussi dire qu'il ressent de l'amour pour ses animaux de compagnie. Maintenant, pourquoi faire la distinction entre une vache et un chien ?
Beaucoup sont horrifiés parce qu'en Chine ils mangent des canidés, mais ils ne pensent pas à la réaction qu'ont les hindous lorsqu'ils apprennent que les Occidentaux mangent des vaches (un animal sacré pour eux). Pourquoi serait-il acceptable d'en manger certains et pas d'autres ?
La culture, la tradition et l'éducation y sont pour beaucoup. Depuis que nous sommes petits, on nous a inculqué l'idée que nous devons manger de la viande pour être en bonne santé et fort, ou que si nous ne mangeons pas certains aliments d'origine animale, nous manquerons de fer et d'autres nutriments.
Cependant, il a été prouvé que les végétariens ne souffrent pas de malnutrition et, dans de nombreux cas, ils sont même en meilleure santé que les omnivores (qui mangent n'importe quel type de nourriture). Cela ne veut pas dire qu'en laissant la viande nous serons minces et en bonne santé car il y a aussi l'obésité et le cholestérol parmi les légumes; Mais oui, une alimentation à base de légumes et de fruits est plus en phase avec nos besoins.
Saviez-vous que le corps humain n'est pas fait pour manger de la viande ? Si nous nous comparons, par exemple, aux chats, nous nous rendrons compte qu'à la fois nos dents et notre système digestif sont différents : nous n'avons pas de gros crocs, nos intestins sont plus longs, la salive que nous produisons ne digère que les fruits, les légumes et les graines.. .
L'évolution de l'homme a réduit la consommation de plantes pour se nourrir de viande animale. Si l'on ajoute à cela la découverte du feu, qui a permis de cuire les aliments, on peut comprendre ce qui nous a conduit à mettre la biologie de côté pour consommer des choses qui ne seraient pas adaptées à notre corps.
Être végétarien, c'est aimer les animaux… et la planète !
Il ne s'agit pas de mettre les végétariens sur un piédestal comme s'ils étaient les sauveurs du monde, mais il faut dire que leur type d'alimentation est plus durable avec l'environnement.
Par exemple, Des milliers de litres d'eau sont nécessaires pour produire un kilo de viande, la terre est déboisée et plus de méthane est « rejeté » dans l'atmosphère que celui d'une usine. Les excréments des animaux d'élevage sont jusqu'à sept fois supérieurs à ceux de l'homme et, bien qu'utilisés comme compost, une grande partie se retrouve dans les ressources en eau et détériore la biodiversité marine.
On peut aussi citer la pollution des mers causée par les bateaux qui se chargent de la pêche. et même des morts « secondaires » d'espèces capturées avec des bancs, comme c'est le cas des dauphins qui sont accrochés dans les filets des pêcheurs de thon.
Les déchets générés par la consommation de viande -os, peau, graisse- se décomposent beaucoup plus rapidement que ceux d'origine animale -coques, graines- et ils provoquent également des maladies virales et bactériennes.
Chacun a le choix, et même l'engagement, de choisir quoi manger; mais nous devrions le faire à fond. La souffrance des uns ne doit pas être autorisée pour le plaisir des autres; Et cela peut être appliqué dans n'importe quel domaine, même lorsqu'il s'agit de nourriture.