Actuellement, nous sommes de plus en plus intéressés par le maintien du bien-être des animaux de compagnie autant que le nôtre. Sans aucun doute, nous sommes conscients que les minéraux essentiels ou les oligo-éléments sont une partie essentielle de cette formule de bien-être.
A) Oui, ces minéraux jouent un rôle clé dans notre corps. Par exemple, ils sont nécessaires au bon fonctionnement cellulaire, participent à l'échange d'oxygène et à de nombreux autres processus corporels.
Ainsi, à l'ère de l'information, aucun de leurs noms ne nous est étranger : zinc, cuivre, fer et manganèse, sont des mots d'usage courant chez les initiés. Cependant, il y a une complexité à ce sujet qui est souvent insuffisamment simplifiée. Aujourd'hui, nous allons essayer de clarifier les concepts pertinents.
Quels sont les minéraux essentiels ?
Ainsi, du point de vue de ses besoins nutritionnels, les minéraux sont regroupés en macroéléments, microéléments et oligo-éléments.
Macroéléments
Ce sont les minéraux qui le corps a besoin en grande quantité, de l'ordre du gramme. Dans ce groupe se trouvent le sodium, le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le chlorure et le soufre. Pour entrevoir son importance, gardons à l'esprit que :
- Le calcium, le phosphore et le magnésium sont des composants essentiels des os.
- Le sodium, le potassium et le chlore sont présents sous forme de sels dans tous les fluides corporels. Ils sont importants pour maintenir la pression osmotique et pour la transmission de l'influx nerveux.
- Le chlore est dans l'acide chlorhydrique dans l'estomac.
Microéléments
D'autre part, les microéléments se réfèrent à les minéraux que le corps utilise en moindre quantité, de l'ordre du milligramme ou millièmes de gramme. Ce groupe comprend le fer, le fluor, l'iode, le manganèse, le cobalt, le cuivre et le zinc.
- Le fer fait partie de la molécule d'hémoglobine, qui transporte l'oxygène.
- L'iode, un constituant de l'hormone thyroxine produite par la glande thyroïde.
- Manganèse : nécessaire pour croissance osseuse et production d'hormones thyroïdiennes.
Oligo-éléments
Les besoins nutritionnels de ce groupe sont de l'ordre du microgramme, ou des millionièmes de gramme. Ils comprennent le silicium, le nickel, le chrome, le lithium, le molybdène et le sélénium.
- Sélénium: un antioxydant qui aide à prévenir les dommages oxydatifs pouvant causer un vieillissement prématuré, le cancer et des maladies inflammatoires.
- Zinc: Il fait travailler de nombreuses enzymes, stimule le fonctionnement du système immunitaire et la qualité de la peau et du pelage.
Il convient de noter que les micro-éléments et les oligo-éléments sont appelés minéraux essentiels ou oligo-éléments, car ils sont essentiels au fonctionnement de l'organisme.
Quelles sont les causes de la carence en minéraux essentiels chez les chiens ?
Étant donné que ces minéraux participent à de nombreux processus physiologiques, leur déficit affecte divers systèmes. Ce ne sont que quelques exemples :
- Zinc: problèmes de comportement, atrophie du thymus, fonction immunitaire compromise, problèmes de fertilité, faiblesses osseuses et articulaires, déséquilibres cutanés, diminution de la cicatrisation des plaies.
- Fer: mauvaise croissance, anémie.
- Cuivre: maladie des os et des articulations, mauvaise couleur du pelage, problèmes de ligaments et de tendons
- Sélénium: faible immunité, crampes musculaires, faible tolérance au stress.
- Manganèse: problèmes de reproduction, anomalies de la peau et des cheveux, problèmes de développement.
Parfois, l'apport de minéraux essentiels ne résout pas le déficit
Le Conseil national de recherches (NRC) recommande des quantités minimales pour chacun des minéraux essentiels. Ces exigences doivent être adaptées aux chiens adultes en maintenance, aux chiots et aux chiennes en fin de gestation et en pic de lactation.
Il est important de garder à l'esprit que les carences en minéraux essentiels pourraient être la conséquence d'un faible apport alimentaire.
Cependant, il existe d'autres causes possibles de telles déficiences, comme la malabsorption d'origine génétique ou par l'interférence par interaction du minéral avec d'autres composants de l'alimentation ou avec un autre minéral.
Quels facteurs influencent l'absorption intestinale des minéraux essentiels ?
Bien que la concentration du minéral dans l'aliment compte, l'absorption varie en fonction de facteurs intrinsèques (physiologiques) et extrinsèques (alimentaires). Parmi les premiers figurent, par exemple, l'acidité du tube digestif ou l'état nutritionnel de l'animal.
Dans le cas des facteurs extrinsèques, il existe des conditions qui affectent la solubilité du minéral, associées à la forme chimique de l'élément. Par exemple, deux minéraux différents peuvent s'associer et former un précipité insoluble qui empêche leur absorption.
En outre, ils peuvent s'adsorber sur des surfaces organiques et inorganiques telles que les fibres alimentaires ou la silice. Il convient de noter que cette adsorption du minéral sur d'autres molécules est connue sous le nom de chélation, et elle peut favoriser ou entraver la disponibilité du minéral.
La chélation peut empêcher ou favoriser l'absorption
Dans l'alimentation, la présence d'un agent chélatant naturel qui diminue la biodisponibilité est fréquente, il s'agit de phytate ou de fibre végétale. Cette fibre insoluble forme également des complexes insolubles avec de nombreux cations, dont le zinc et le fer, empêchant son entrée dans la circulation sanguine.
En outre, il existe des agents chélateurs naturels qui augmentent l'absorption des oligo-éléments, tels que les acides aminés et les peptides.
Quelles sont les meilleures sources de minéraux essentiels ?
Selon les experts en nutrition canine, fournir une alimentation crue équilibrée peut créer et nourrir un plan nutritionnel plus complet. L'ajout d'une variété de ces aliments à l'alimentation de votre chien est donc le meilleur moyen d'intégrer ces oligo-éléments dans son système :
- Protéines riches en minéraux : le poulet, la dinde et les épinards sont riches en zinc. Les sardines et la viande sont d'excellentes sources de sélénium. Le brocoli et le chou frisé sont riches en fer. Les graines de lin, le chou frisé et les épinards sont d'excellentes sources de cuivre. Vous pouvez trouver du manganèse dans les graines, les œufs et la citrouille.
- Les aliments verts comme la spiruline, chlorelle, la luzerne, le persil et les algues fournissent également des sources concentrées d'une variété de minéraux.
- Les organes des animaux de proie : Ce sont littéralement des multivitamines pour les carnivores, car elles contiennent la plupart des vitamines, minéraux et oligo-éléments. Il est recommandé d'ajouter 10 à 15 % d'abats à l'alimentation. Il faut ajouter autant d'organes que possible : foie, poumons, cerveau, peau et yeux.
Quels sont les effets du dépassement des besoins en minéraux essentiels ?
Il est important de savoir que Chacun des minéraux essentiels peut être toxique s'il est administré en excès. Sur le plan métabolique, il est important que l'apport de ces nutriments soit suffisant pour maintenir des niveaux optimaux.
En raison de cette préoccupation, les fabricants d'aliments pour chiens devraient surveiller de près quelle quantité de chaque minéral est utilisée dans un aliment pour chien. Chez les chiens jeunes et de grande race, une sursupplémentation de ces minéraux peut entraîner une croissance et un développement anormaux.
Par exemple, l'excès de zinc diminue l'absorption du cuivre. En outre, l'absorption excessive de fer empêche l'absorption du cuivre et du manganèse. Enfin, l'excès de calcium dans les régimes riches en cendres diminue la disponibilité du zinc.