Chaque jour, on entend parler du rôle de la vitamine D dans la régulation de l'absorption du calcium et du phosphore. Pour cette raison, cette vitamine est si importante pour la santé des os. Au-delà de la santé des os, il est important de savoir qu'un excès de vitamine D peut entraîner des effets indésirables, qu'ils proviennent d'un excès de calcium ou d'un effet direct sur les tissus.
Bien que le calcium contribue au développement des os, il il est essentiel à d'autres processus, tels que la contraction musculaire et la transmission de signaux neuronaux. Lorsqu'il y a un excès de calcium, le cœur, les artères, le tractus gastro-intestinal et les reins sont particulièrement sujets aux dommages.
Progressivement, diverses études scientifiques ont révélé que VitD a également un rôle régulateur dans divers tissus. Pour ces raisons, il est très important de comprendre ce que fait la vitamine D, à quoi ressemble son métabolisme et quelles sont les doses sûres pour votre animal de compagnie. Ici, on vous dit tout.
Qu'est-ce que la vitamine D ?
En premier lieu, la nature chimique de la vitamine D est lipidique et nous la produisons à partir du cholestérol. A ce titre, il s'agit d'une molécule liposoluble qui est digérée et absorbée par l'organisme au même titre que les lipides alimentaires. Il est également éliminé en l'excrétant dans les selles, par la bile.
Lorsque le niveau de vitamine D dépasse les besoins du corps, il s'accumule. Ainsi, il peut être stocké principalement dans le foie, bien qu'il se trouve également dans le tissu adipeux. L'accumulation se produit préférentiellement chez les poissons, par rapport aux espèces terrestres, qui stockent peu de vitamine D dans l'organisme.
Le corps peut fabriquer sa vitamine D
En général, de nombreux animaux herbivores et omnivores ont un précurseur, le 7-déhydrocholestérol, dans leurs cellules cutanées. Lorsque la peau est exposée au soleil, Les rayons UVB catalysent la synthèse de vitamine D3 à partir de ce précurseur.
À elle seule, la vitamine D3 est biologiquement inactive et doit être convertie en une forme hormonale active selon un processus en deux étapes :
- Il se rend d'abord dans le foie. Là, une première transformation se produit, aboutissant à la molécule 25-VitD3. Bien que ce métabolite ne soit pas actif, il est très stable et constitue la voie par laquelle la vitamine se déplace dans le corps. C'est la variante qui est ingérée lors de la prise d'huile de foie de morue ou de viandes grasses.
- Par la suite, cette forme inactive se rend au rein, où il est converti en la forme active 1,25-di (hydroxy) vitamine D3, appelée calciférol. Ce composé circule comme une hormone dans le sang et médie les effets biologiques en se liant au récepteur de la vitamine D, qui se trouve principalement dans les noyaux des cellules cibles.
Les animaux qui peuvent effectuer cette synthèse comprennent les humains, les rats, les porcs, les chevaux, les oiseaux, les moutons et les vaches. Cependant, la peau des chats et des chiens - et probablement d'autres carnivores - produit peu de vitamine D dans la peau et, par conséquent, ces animaux dépendent de son apport dans l'alimentation.
Les plantes peuvent également produire une variante de la vitamine D, à partir de l'ergostérol, appelée vitamine D2.
Et s'il y a une carence en vitamine D chez les animaux de compagnie ?
Récemment, une grande attention a été accordée au problème de la carence en vitamine D chez les chiens. L'effet le plus connu est l'os, car sa carence est associée à la souffrance du rachitisme, qui se manifeste par des déformations physiques très nettes.
Une étude récente qui a évalué 350 chiens domestiques a révélé que les deux tiers avaient des niveaux insuffisants de VitD dans leur corps. Au-delà de cela, il est frappant de constater que la variabilité des vitamines trouvée entre les animaux ayant des régimes alimentaires similaires était très importante.
De plus en plus de recherches suggèrent l'association entre une carence en VitD et un certain nombre de maladies, dont le cancer.
Et si la supplémentation induisait un excès de vitamine ?
Selon divers rapports scientifiques, la vitamine D a un effet régulateur direct sur plus de 36 types cellulaires différents. En fait, l'expression de plus de 50 gènes s'est avérée inductible par VitD. En général, parmi les processus les plus touchés par l'excès de VitD, le contrôle neuromusculaire et la fonction immunitaire se distinguent.
Chez les chiens, Une supplémentation excessive en vitamine D peut provoquer une insuffisance rénale en quelques jours. Malheureusement, les dosages de suppléments idéaux pour maintenir la santé cellulaire pour chaque race et à chaque étape de la croissance canine ne sont pas connus.
Néanmoins, les recommandations actuelles concernant l'apport de cette vitamine sont incluses dans le guide nutritionnel de la Fédération européenne des fabricants d'aliments pour animaux de compagnie.
Avec les années, de nombreux aliments commerciaux pour animaux de compagnie ont ajouté trop de vitamine D à leur nourriture et ils ont causé la maladie et même la mort chez les animaux qui les consomment. En 2022-2023, en Espagne, la société d'aliments pour chiens Hill's a rappelé des lots de produits pour excès de vitamine D.
La supplémentation est-elle la panacée ?
Répondre à cette question est certainement un défi. En 2011, une étude a évalué la relation entre les taux sanguins de 25-VitD chez le chien et le développement de tumeurs mastocytaires. Les auteurs ont découvert que les chiens de berger porteurs de tumeurs avaient moins de 25-VitD que le groupe de chiens de berger sans tumeur.
Ce qui est vraiment intriguant, c'est que, lorsque l'on compare les régimes alimentaires des deux groupes de chiens, Ils ont constaté que tous les chiens recevaient des quantités similaires de 25-VitD. Ce résultat suggère donc que les taux sanguins de 25 VitD ne sont pas uniquement déterminés par l'alimentation.
De nombreuses questions restent à résoudre à cet égard : le cancer peut-il réduire la capacité du chien à produire du 25-VitD ? Certains chiens sont-ils exposés à des facteurs de risque qui les empêchent de former ce composé ? Seuls le temps et l'expérimentation nous apporteront des réponses claires.
La vie moderne des chiens
Précédemment, les chiens ont obtenu la quantité optimale de vitamine D dans les réserves de graisse de leurs proies mortes. Cependant, c'est un fait que les animaux de compagnie accompagnent aussi l'espèce humaine dans son changement vertigineux de mode de vie.
Pour cette raison, le régime alimentaire des chiens a changé, puisqu'il est actuellement basé presque exclusivement sur des aliments commerciaux. Pour eux, la supplémentation apportée dans l'alimentation est devenue leur principale source de vitamine D.
Quels facteurs peuvent diminuer la biodisponibilité de la vitamine D ?
Voici quelques facteurs qui peuvent limiter la disponibilité de la vitamine D chez votre animal :
- Éléments du régime : les graisses polyinsaturées, le fluorure et la faible teneur en magnésium des aliments peuvent diminuer la biodisponibilité de la vitamine D.
- Exposition au DDT et autres pesticides: également les polychlorobiphényles (PCB), composés d'origine industrielle polluants pour l'environnement, augmentent le risque de carence en 25-VitD de 3%. De plus, l'exposition au glyphosate, un composé présent dans les aliments et dans l'environnement, diminue la vitamine D.
- D'autres composés chimiques, comme les retardateurs de flamme : par exemple, les polybromodiphényléthers (PBDE), mesurés dans le sang, ont montré des taux 10 fois plus élevés chez le chien que chez l'homme. Ces composés proviennent d'aliments commerciaux et sont connus pour inactiver la vitamine D.
- D'autres facteurs, tels que la stérilisation / stérilisation: Les femelles stérilisées ont 10 % de moins de 25 VitD dans le sang que les femelles intactes. De même, les mâles stérilisés ont 30% de moins que les mâles intacts.
- Différentes conditions médicales : tout précédent de maladie rénale peut empêcher la conversion de 25VitD en une forme utilisable de vitamine D, le calciférol. De plus, certains traitements médicaux métabolisés dans le foie peuvent bloquer le traitement de la vitamine D.
Comme vous pouvez le voir, la plupart des chiens qui vivent dans un environnement domestique seront affectés par au moins deux ou trois de ces facteurs au minimum. Pour cette raison, il est essentiel de prendre en compte l'importance de la vitamine D dans l'alimentation des animaux de compagnie et de l'intégrer efficacement dans leur menu quotidien.
