Les crevettes sont connues comme un groupe diversifié d'espèces marines à dix pattes (décapodes) appartenant au sous-ordre Dendrobranchiata. À ce jour, quelque 540 espèces existantes réparties en sept familles sont reconnues. On sait également, d'après les archives fossiles, que leurs ancêtres ont vécu sur la planète pendant 450 millions d'années.
Les crevettes ressemblent beaucoup à leurs cousines du sous-ordre des Carides, les crevettes. Cette similitude signifie que, dans de nombreux contextes tels que la pêche commerciale, les deux groupes sont appelés crevettes et crevettes de manière interchangeable. Populairement, le mot crevette est utilisé pour nommer toute grosse crevette.
L'anatomie de la crevette
Comme les autres décapodes nageurs, les Dendrobranchiata présentent cette forme semi-incurvée typique des crevettes. Il est intéressant de noter que contrairement aux poissons, les crevettes n'ont pas de nageoires qui leur permettent de nager. Ils ont cependant une certaine capacité à se déplacer dans l'eau.
Une crevette "nage" en rétrécissant rapidement son abdomen dans sa coquille, ce mouvement la propulse dans l'eau. Cependant, en raison de la configuration du corps, cela signifie également que les crevettes sont décalées vers l'arrière.
Le corps de la crevette est généralement robuste et peut être divisé en un céphalothorax (tête et thorax fusionnés) et un abdomen. Sa forme est légèrement aplatie sur les côtés. Concernant la taille, la plus grande espèce, Penaeus monodon, peut atteindre 33 centimètres et peser 450 grammes.
Quels traits différencient une crevette d'une crevette ?
Bien qu'à première vue elles se ressemblent beaucoup, pour un œil expert il existe des différences appréciables qui différencient la crevette de la crevette :
- Leurs antennes sont rigides et longues, car ils peuvent tripler la taille de leur corps.
- Les trois premières paires de pattes se terminent par une "double griffe" .
- L'exosquelette est comme une délicate armure de chitine, qui est assemblée sur le dos en trois sections ou pléomères. Chez les crevettes, le premier pléomère chevauche le second, et ce dernier chevauche le troisième. On note également que les charnières entre les pléomères sont proéminentes.
Il existe d'autres différences fonctionnelles entre les crevettes et les crevettes, qui ont aidé les scientifiques à classer les espèces :
- Ils ont des branchies ramifiées
- Les crevettes, contrairement aux crevettes, n'élèvent pas leurs œufs. Ils les libèrent directement dans l'eau et font partie du plancton.
Les crevettes utilisent leurs antennes pour chercher de la nourriture. Se déplaçant le long du fond mou à la recherche de nourriture, les crevettes rappellent un hélicoptère glissant lentement sur le sol.
Où vivent les crevettes ?
Selon des rapports spécialisés, la répartition géographique mondiale des centaines d'espèces de Dendrobranchiata est concentrée dans la région délimitée par les parallèles de 40 degrés de latitude nord et 40 degrés de latitude sud.
La découverte d'espèces de crevettes diminue nettement à des latitudes croissantes. Cette restriction semble être liée à la faible tolérance aux basses températures que les larves ont lorsqu'elles sont dans les colonnes d'eau.
Cependant, certaines espèces peuvent apparaître à des latitudes plus élevées. Par exemple, Bentheogennema borealis est abondant à 57 degrés nord dans l'océan Pacifique, tandis que des collections de Gennadas kempi ont été obtenues jusqu'à 61 degrés sud dans l'océan Austral.
Dendrobranchiata a conquis une diversité de niches
Il est important de noter qu'il existe une grande variation écologique au sein du sous-ordre Dendrobranchiata. Par exemple, certaines espèces de crevettes du taxon Sergestidae vivent en eau douce, mais la plupart des crevettes sont exclusivement marines.
En outre, certaines espèces de Sergestidae et de Benthesicymidae vivent principalement en eau profonde, tandis que les espèces de Penaeidae les plus exploitées commercialement habitent les eaux côtières peu profondes.
D'autre part, les espèces de Luciferidae sont principalement planctoniques. Certaines espèces s'enfouissent dans la boue du fond marin pendant la journée et n'émergent que la nuit pour se nourrir.
Quel est le régime alimentaire de ces créatures ?
Le régime alimentaire des crevettes est connu pour être très diversifié et peut inclure des poissons, du krill, des copépodes, des radiolaires, du phytoplancton, des nématocystes et des débris marins. Ainsi, il est normal qu'ils soient classés comme "omivores opportunistes" .
Les crevettes sont également connues pour diminuer leur consommation à l'approche de la mue, probablement en raison de la douceur des pièces buccales. Plus tard, vous devez manger plus que la normale pour compenser.
Possédant un contenu énergétique plus élevé que la plupart des autres invertébrés marins, ces créatures sont des proies très prisées. Parmi les nombreuses larves de homard, très peu survivent. Les crevettes juvéniles sont chassées par les poissons, les céphalopodes et les oiseaux. Déjà au stade adulte, ils sont moins sensibles à la prédation, bien qu'ils puissent être la proie de certains poissons.
