La consommation de produits laitiers produits par la vache est massive dans le monde. Statistiquement, cette laiterie couvre près de 90 % du marché mondial et son utilisation est devenue coutumière. Mais ce lait animal est-il le plus bénéfique et le plus sain pour l'homme ?
A l'heure actuelle, le procédés chimiques et de fabrication, qui sont mis en œuvre pour améliorer la production de cette cuisine traditionnelle.
De plus, il existe d'autres Options moins connues qui peuvent avoir de grands avantages comme le lait de chèvre et de brebisLequel est le meilleur et en quoi sont-ils différents ? Ensuite, nous verrons une comparaison entre ces trois types de lait animal.
Ce qui est remis en question sur le lait de vache
Le idée que le lait traditionnel est essentiel pour la croissance de l'enfant et la nutrition intégrale. Certes, les produits laitiers ont un apport protéique notable bien qu'à l'heure actuelle le fluide maternel des vaches soit assez remis en cause.
On croit qu'il existe une relation entre la consommation de cet aliment et des maladies telles que le cancer, l'obésité et les allergies. Certaines statistiques suggèrent que plus de 70% de la population mondiale est intolérante au lactose dans une certaine mesure.
Ces déclarations ont remis en cause l'opportunité de consommer le lait produit par les vaches. Rappelez-vous que l'intolérance se produit parce que notre enzyme lactase perd de son efficacité. C'est un phénomène qui se manifeste entre deux et quatre ans.
L'alternative au lait de chèvre
Face aux risques possibles, d'autres types de lait animal s'avèrent être un substitut tout à fait bénéfique. Au début, cet aliment a été utilisé comme alternative aux personnes souffrant d'allergies causées par le lactose.
Le principal avantage du lait de chèvre est qu'il ne contient pas d'agglutinine. Il a été prouvé que ce produit chimique attaque le système immunitaire humain, provoquant des allergies. Mais Le lait de chèvre n'est pas recommandé uniquement pour ce qui lui manque, mais aussi pour ce qu'il a parmi ses composants.
Avantages de consommer du lait de chèvre
Les oligosaccharides, les glycol-protéines et les glycopeptides sont des substances complexes très positives pour notre alimentation. Ceux-ci peuvent être atteints en consommant du lait de chèvre en quantité modérée. Les oligosaccharides aident à protéger la flore bactérienne intestinale chez les bébés.
Pour tout ce qui précède, cette substance alimentaire est fréquemment utilisée dans les formules de substituts du lait maternel. En fait, c'est l'un des produits les plus similaires au colostrum, ou nourriture maternelle.
En outre, le lait de chèvre contient 20% de calcium en plus par rapport à celui produit par les vaches. En termes simples, il est moins nocif et plus nutritif, jusqu'à un certain point, que les produits laitiers traditionnels.
Parmi ses bienfaits pour la santé se distingue le fait que c'est un anti-inflammatoire naturelIls ont une forte concentration d'acides gras naturels et sont anti-mucus.
Et le lait de brebis ?
Si l'alimentation maternelle de la chèvre contient 20 % de calcium de plus que celle de la vache, le lait de brebis le dépasse d'un surprenant 80 %. Plus de protéines et moins de cholestérol, c'est la garantie que ce produit a pour ses consommateurs.
Le lait de brebis a été largement utilisé historiquement dans des pays comme l'Italie, la Grèce et la France. Des produits comme le yaourt et certains fromages de spécialité sont fabriqués à partir de cette substance riche en probiotiques. Conclusion : c'est un aliment aux propriétés anticancéreuses.
Ses propriétés en font le complément nutritionnel idéal. Le sodium, le magnésium, le calcium, le fer, l'iode et le phosphore ne sont que quelques-uns des éléments qu'il peut nous apporter. De plus, cet aliment est riche en vitamines B9, B7, B3, A, C, D, E et K.
Parmi ses avantages, il y a la prévention de l'anémie et du cancer du côlon, renforcer les os, maintenir le système immunitaire et lutter contre les radicaux libres cancérigènes.
Lait animal : la de la vaca doit perdre
Si on l'analyse bien, les laits de chèvre et de brebis contribuent à réparer les dommages causés par le lait de vache. Les deux contrôlent la production de mucosités, ne sont pas allergiques et ont des anti-inflammatoires naturels bénéfiques pour le système digestif.
Par contre, Allergies générales aux produits laitiers traditionnels et problèmes d'estomac. Des mères porteuses sont disponibles, mais le plus difficile est de faire changer d'avis les gens. Malheureusement, la consommation de produits laitiers produits par la vache est un fait culturel.
La solution viable serait d'inculquer à nos enfants dès le plus jeune âge la consommation de ces produits alternatifsinitier un changement culturel et sanitaire.
