Bien qu'elles puissent être similaires à l'œil nu, il existe de nombreuses différences entre la perdrix et la caille. Ces oiseaux diffèrent non seulement par leurs aspects morphologiques, mais aussi par leur comportement et leurs habitudes. Ensuite, nous vous en dirons plus sur les perdrix et les cailles pour vous aider à mieux les connaître et les reconnaître.
Caractéristiques générales de la perdrix
Le terme perdrix est utilisé pour désigner différentes espèces de la famille Phasianidés, qui sont originaires d'Asie, d'Afrique, d'Europe et du Moyen-Orient.
Ils se caractérisent par être des oiseaux galliformes de taille moyenne et non migrateurs, qui nichent au sol. Sa nutrition est basée sur la consommation de graines variées, selon la disponibilité dans son environnement et la période de l'année.
La perdrix la plus commune
En Europe et en Asiel'espèce la plus commune et la plus reconnue est la Perdix perdix, populairement connu sous le nom de perdrix grise. Il a également été introduit aux États-Unis et au Canada, comme espèce de gibier.
Cependant, en Espagne, la perdrix rouge (Alectoris rufa) est généralement le plus répandu, et vit principalement dans les plaines et les petites montagnes. C'est un oiseau sédentaire et principalement terrestre; Il se nourrit de graines et de matières organiques disponibles dans son environnement.
Cependant, en Amérique latine certaines espèces néotropicales du clade sont aussi souvent appelées perdrix Tinamidés et la famille Odontophoridae. De même, ces oiseaux ne sont pas apparentés aux perdrix « authentiques » de l'Ancien Monde. Leur ressemblance physique est uniquement due à la convergence évolutive.
Caractéristiques de la caille
Les différentes espèces de cailles sont également des oiseaux galliformes appartenant à la famille Phasianidés. Cependant, sont regroupés dans un autre genre appelé Coturnix, tandis que les perdrix sont dans le genre Perdix.
Ces petits oiseaux au corps dodu sont largement répartis dans toute l'Afrique et l'Eurasie.. Malgré leur taille, les cailles ont de grandes ailes fortes qui leur permettent de voler sur de longues distances. C'est une capacité essentielle pour un oiseau migrateur comme la caille, qui est parfaitement adapté à la vie nomade.
L'espèce la plus répandue en Eurasie est le Coturnix coturnix, populairement connu sous le nom de caille commune. C'est un oiseau dodu au plumage majoritairement brun, légèrement strié de tons noirs et ocres.
Leur alimentation est fondamentalement basée sur la consommation de graines, en particulier les herbes sauvages. Il a également tendance à consommer de petits insectes et invertébrés pour subvenir à ses besoins en protéines.
Similitudes et différences entre la perdrix et la caille
En apprenant à connaître un peu mieux chacun de ces oiseaux, il est plus facile d'identifier les différences entre la perdrix et la caille. Cependant, nous pourrions également percevoir qu'ils sont vraiment liés et présentent certaines similitudes.
Similitudes entre les cailles et les perdrix
Parmi leurs similitudes, nous pouvons souligner que les deux sont des oiseaux galliformes et appartiennent à la même famille (Phasianidés). Cependant, leurs différences morphologiques, génétiques et comportementales font qu'ils sont regroupés en différents genres.
Les deux oiseaux sont extrêmement appréciés sur le marché gastronomique international,surtout pour sa viande savoureuse et faible en gras. Les cailles sont aussi généralement élevées en captivité pour l'exploitation de leurs œufs, avec un taux de cholestérol réduit.
Pour les amateurs de cuisine, la maxime suivante prévaut généralement : « des oiseaux la perdrix, et mieux la caille ». Bien que les deux viandes offrent de nombreuses propriétés nutritionnelles exceptionnelles et une saveur agréable et subtile en bouche, la caille est la plus prisée pour sa délicatesse, sa polyvalence et sa beauté.
Différence entre la perdrix et la caille
D'un autre côté, l'une des différences les plus évidentes entre la perdrix et la caille est leur taille. Alors que les cailles sont de petits oiseaux trapus, les perdrix sont de taille moyenne avec un corps élancé.
Par rapport au poids corporel, nous avons également identifié une différenciation notable. Une perdrix adulte peut peser environ 450 grammes, tandis que les cailles dépassent à peine 120 ou 130 grammes.
Une autre différence entre la perdrix et la caille est qu'une C'est un oiseau sédentaire et non migrateur (perdrix), tandis que l'autre parcourt de longues distances (cailles) et il est parfaitement adapté à une vie nomade.
Comme nous l'avons vu, la perdrix est un oiseau non migrateur, qui niche généralement au sol et vit toute l'année dans les régions de plaine et de plaine. Les cailles sont des oiseaux migrateurs aux ailes puissantes, qui passent généralement en été en Europe et entreprennent un long voyage vers l'Afrique avant l'arrivée de l'hiver.
