Le bleu belge se distingue principalement, parmi les autres races de vaches, par son aspect musclé. Propriétaire de Belgique, cette variante est née à la fin du XIXème siècle à la suite de multiples croisements entre différentes espèces.
Sa musculature a fait de lui l'une des races de vaches les plus connues et a donné lieu à de nombreuses rumeurs. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce bovidé controversé.
Le bleu belge
Les différents facteurs responsables de l'apparition de cette race de vache sont variés. Pour cette raison, nous les expliquons en détail dans les sections suivantes.
Origine
La Belgique est le lieu d'origine du Bleu Belge, qui est apparu à la fin du 19ème siècle en raison de croisements entre des races locales et des bovins britanniques. Ainsi, c'était le résultat de l'hérédité d'un gène récessif qui met en évidence son trait caractéristique.
Bien qu'ils soient apparus à cette époque, les individus de l'espèce n'ont été montrés que dans les années 1950. Initialement cette espèce ne devait pas survivre, en raison de son taux élevé de mortalité à l'accouchement.
Plus tard, avec l'introduction de la césarienne, le nombre de chiots et de mères survivants a augmenté. Lorsque les agriculteurs belges ont vu l'utilité et l'attractivité de cette espèce, ils ont procédé à la sélection de bovins avec le gène récessif susmentionné.
Tout pour une mutation génétique
La grande musculature du bleu belge vient d'une mutation dans le gène qui fabrique une protéine. Cette protéine est appelée myostatine, qui agit comme un inhibiteur du développement musculaire.
De plus, ayant la version mutée du gène, cela ne fonctionne pas correctement. À cause de, provoque une croissance musculaire accélérée caractéristique de cette race bovine.
Un autre effet de cette mutation est qu'elle empêche le dépôt de graisse dans le muscle. Il en résulte une viande très maigre, caractéristique recherchée dans le monde de la consommation animale.
Caractéristiques physiques
Le Bleu Belge est un grand animal aux muscles puissants qui définit la forme de votre corps. Cela peut être vu des épaules à la croupe, en passant par le dos et la longe.
De plus, bien que ses pattes soient fines, il a suffisamment de force pour soutenir le corps et pouvoir se déplacer facilement. Quant à sa peau, elle se caractérise par sa douceur et sa finesse, accompagnée d'une queue proéminente qui termine le tableau.
D'autre part, un léger dimorphisme sexuel peut être observé, car les mâles sont plus gros. Les deux sexes dépassent 370 kilogrammes de poids par an. Les spécimens adultes atteignent 900 kilogrammes chez les femelles et 1400 kilogrammes chez les mâles.
Une autre caractéristique frappante du Belgian Blue est la couleur de son corps, car elle peut varier. Les teintes prédominantes observées chez cet animal sont la couleur blanche, bleue ou même noire.
Aussi, malgré le fait que sa taille force le respect, on a vu que c'est un animal très calme. Cependant, comme pour les autres animaux domestiques ou sauvages, il est toujours préférable d'être prudent lors de leur manipulation.
Alimentation
Concernant l'alimentation de ces bovidés, il est nécessaire d'inclure une proportion plus élevée de protéines dans votre alimentation. Cette exigence métabolique est nécessaire pour maintenir les gros muscles qu'ils ont.
Par conséquent, votre alimentation doit être riche en protéines mais pauvre en fibres. De cette façon, ils pourront maintenir leur structure musculaire et auront de l'énergie pour pouvoir se déplacer et remplir leurs fonctions vitales.
Performance économique
Au niveau économique, l'élevage de cette espèce peut apporter des avantages, même s'il doit faire face à la législation de chaque continent. En Europe, par exemple, une accréditation spécifique est nécessaire pour justifier leur élevage.
En effet, le bien-être des animaux est peu à peu valorisé avant l'avantage économique. Par conséquent, cette race a le problème des naissances compliquées et du maintien de la sélection génétique.
Problématique de l'espèce
Comme déjà mentionné, la principale caractéristique du Belgian Blue est sa musculature puissante. Cela pose des problèmes aux mères au moment de l'accouchement, une césarienne est donc souvent nécessaire.
La plupart des études sur le sujet montrent que sans césarienne cette espèce montre un taux de mortalité important. Cela est dû, en partie à leur musculature, en partie à leur comparaison avec des espèces de poids inférieur.
Enfin, le bleu belge est un race créée par l'homme en raison de la sélection croisée artificielle. Malgré sa grande valeur économique et la qualité de la viande, son élevage rencontre quelques obstacles juridiques.
En effet, certains éleveurs préfèrent obtenir des descendants même s'ils ne gardent pas les mères, et aujourd'hui, la législation commence à sanctionner les cas où les races commercialisées ne sont pas respectées et élevées avec soin.
