Avez-vous déjà acheté de la nourriture pour chiens en conserve et vous êtes-vous demandé de quoi elle est faite ? Cela a certainement l'air plus appétissant que la nourriture sèche, mais ces morceaux de viande sont-ils vraiment faits avec des morceaux de viande ?
De plus, de quel type de viande ces morceaux sont-ils faits ? Dans cet article, nous allons discuter de certaines des bases qui entrent dans la fabrication d'un produit alimentaire humide pour animaux de compagnie.
Quelle est la matière première des aliments pour chiens en conserve?
En général, les principaux ingrédients des aliments pour animaux de compagnie sont la viande, les sous-produits de poulet et de fruits de mer, les céréales alimentaires et la farine de soja. Les parties animales utilisées pour la nourriture pour animaux de compagnie peuvent inclure des parties de carcasse, des os et des têtes endommagés, ainsi que des organes tels que les intestins, les reins, le foie, les poumons, les mamelles, la rate et les tissus de l'estomac.
La plupart des entreprises d'aliments pour animaux de compagnie utilisent une combinaison de ces sous-produits de viande hachée car ils sont de riches sources de protéines.
De plus, les céréales, telles que la farine de soja, la farine de maïs, le blé concassé et l'orge, sont souvent utilisées pour améliorer la consistance du produit et réduire le coût des matières premières. Les ingrédients liquides peuvent inclure de l'eau, du bouillon de viande ou du sang.
Quels additifs et conservateurs sont utilisés ?
Le sel, les conservateurs, les stabilisants et les gélifiants sont souvent nécessaires dans la préparation des aliments en conserve pour chiens. Ces ingrédients épaississants comprennent farine de haricots, gomme de guar, cellulose, carraghénane et autres amidons. De tels agents gélifiants ou épaississants permettent une plus grande homogénéité lors du traitement et contrôlent également l'humidité.
Concernant l'appétence - propriétés d'odeur, de goût et d'apparence - elle peut être améliorée avec levure, protéines, matières grasses, sous-produits de poisson, édulcorants concentrés ou arômes.
En général, aucun arôme artificiel n'est utilisé, bien que des arômes de fumée ou de bacon puissent être ajoutés à certaines friandises. La plupart des fabricants complètent les aliments pour animaux avec vitamines et minéraux, car le contenu naturel peut être perdu pendant le traitement.
Pour empêcher la croissance de moisissures et de bactéries, les producteurs utilisent du saccharose, du propylène glycol, de l'acide sorbique ou des sorbates de potassium et de calcium.
Antioxydants dans les aliments en conserve
Les antioxydants sont souvent utilisés pour retarder l'oxydation et le rancissement des graisses. Ceux-ci comprennent l'hydroxyanisole butylé (BHA) et l'hydroxytoluène butylé (BHT), chimiquement similaires à la vitamine E ou au tocophérol.
Un autre antioxydant synthétique comme l'éthoxyquine, du consortium Monsanto - qui est également utilisé comme pesticide - a été pointée du doigt pour son possible niveau de toxicité. Actuellement, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis l'a jugé sûr à très faibles doses; La Commission européenne autorise également l'ajout de BHA et de BHT, dans les limites maximales, malgré les preuves qui indiquent leur effet génotoxique.
Transformation des aliments en conserve
La deuxième partie importante de la préparation d'aliments humides pour animaux de compagnie consiste à mélanger les ingrédients avec la sauce qui les maintient ensemble. Les morceaux broyés ou préformés, ainsi que tout autre ingrédient, se mélangent bien avec la sauce ou le gel, en chauffant lentement.
Une fois les ingrédients cuits, les aliments sont pompés dans des boîtes ou des sacs. Les emballages alimentaires sont maintenant scellés et envoyés à la prochaine phase de production.
La phase de conservation est réalisée en stérilisant le produit
Contrairement aux aliments secs, les aliments humides ont très peu de conservateur ajouté. Cela signifie que le processus de stérilisation est le processus clé dans la création d'un produit alimentaire humide pour animaux de compagnie.
Une fois les récipients remplis et scellés, ils sont placés dans un dispositif de stérilisation thermique pour aliments en conserve appelé cornue. Cet équipement amène la pression et la température des conteneurs à un niveau soigneusement spécifié conçu pour tuer les bactéries et sceller la canette sous pression. Ainsi, la décomposition du produit est empêchée.
Cette procédure est efficace pour tuer les bactéries ou les moisissures potentiellement nocives sur les produits. Ainsi, l'industrie garantit sa consommation sûre jusqu'à la date d'expiration.