L'espadon, scientifiquement connu sous le nom Xiphias gladius, est l'une des espèces marines les plus facilement reconnaissables en raison de sa morphologie. Cependant, quand il s'agit de ses soins et de ses maladies, il passe plus inaperçu.
Principales caractéristiques de l'espadon
Sans aucun doute, le trait caractéristique de l'espadon est la morphologie de son épée, situé au sommet de votre mâchoire. Contrairement à d'autres poissons porte-épée qui ont une section cylindrique sur leur épée, celui deXiphias gladiusil se caractérise par être très long et avec un profil aplati et ovale.
Bien que les captures commerciales mesurent entre un et deux mètres de long, les spécimens commerciaux peuvent atteindre quatre mètres et dépasser 500 kilogrammes, et sontles femelles celles qui présentent de plus grandes dimensions. De plus, ils se distinguent par l'absence de nageoires ou d'écailles pelviennes une fois qu'ils atteignent le stade adulte.
L'espadon atteint la maturité sexuelle entre la deuxième et la quatrième année de vie, période au cours de laquelle les mâles courtisent les femelles qui nagent autour d'eux jusqu'à ce qu'ils fécondent les milliers d'œufs qu'ils pondent en couvées successives. Normalement, la reproduction et la naissance des jeunes ont lieu pendant les mois de juin à septembre dans des eaux chaudes.
L'espadon se caractérise par grande tolérance aux variations de température, d'où sa large répartition géographique aussi bien en latitude qu'en profondeur. Normalement, ils fréquentent les zones avec des courants océaniques importants, approximativement entre 45º nord et 45º sud.
Nourriture et soins
L'espadon se distingue par le fait qu'il se nourrit d'un grand nombre de proies et, normalement, les fortes concentrations de cette espèce coïncident avec l'abondance de maquereau, de chinchard, d'anchois, de calmar, de poulpe et, dans une moindre mesure, de crustacés et autres invertébrés. D'où la responsabilité des pêcheurs de mener des pratiques de pêche responsables avec la diversité marine.
De plus, il se distingue par le fait d'être un prédateur très actif, guidé principalement par le sens de la vue pour faire vos captures. Cependant, il présente également plusieurs menaces, parmi lesquelles se distinguent les requins, les orques ou les grands céphalopodes.
Concernant les réglementations nationales et internationales sur l'activité de pêche de cette espèce, la décision de l'ONU en 1990 de réglementer et de limiter l'utilisation de filets dérivants à plus de 2,5 kilomètres, et l'interdiction de leur utilisation en Espagne pour la pêche au thon et à l'espadon. En 2002, l'UE a réglementé l'interdiction des filets maillants dérivants.
Maladies
En plus d'avoir associé une faune symbiotique, notamment plusieurs espèces de rémoras, parmi lesquelles leRemora brachyptères, l'espadon est sensible à la présence d'un grand nombre de parasites. Ceux-ci sont généralement liés à leurs branchies, viscères, cavité abdominale ou musculaire et, principalement, se distinguent les trématodes, les ténias, les nématodes et les copépodes.
Comme documenté par les pêcheurs, en raison de la facilité de leur identification, l'ectoparasite le plus fréquent est celui appartenant au genre Pennelle. D'aspect tubulaire noirâtre, avec un panache à une extrémité, il est capable de traverser la musculature jusqu'à atteindre les couches les plus vascularisées dont il se nourrit. La présence de ce parasite est plus importante en mer Méditerranée, et il peut y en avoir plusieurs dans un même spécimen.
Ces dernières années, la sonnette d'alarme a été donnée, principalement en raison de son implication directe chez l'homme : le accumulation de mercure (sous forme de méthylmercure) dans les tissus de cette espèce et d'autres espèces marines.
Ledit métal est toxique pour le système cardiovasculaire, les reins et le système nerveux lorsqu'il est trouvé en quantités importantes. Et comme l'espadon est l'un des principaux prédateurs de la chaîne alimentaire, il est possible qu'il soit contaminé, ce qui représente un risque pour le consommateur.