L'utilisation d'aliments fermentés se répand et augmente dans le monde entier. Par conséquent, il n'est pas surprenant qu'il ait commencé à être commercialisé pour nos animaux de compagnie. Le kéfir pour chiens est un bon complément à l'alimentation des chiens, s'ils sont nourris avec une alimentation naturelle, comme le régime BARF.
Actuellement, les gardiens de chiens et de chats sont de plus en plus conscients des avantages d'une alimentation correcte. Ils savent que cela améliore et maintient la santé de l'animal. De plus, ils ont accès à plus d'informations, ils savent donc que l'utilisation de certains aliments peut prévenir une multitude de maladies chez leurs chiens.
Qu'est-ce que le kéfir ?
Kéfir c'est une boisson fermentée qui a été prise à l'origine dans la région des montagnes du Caucase, territorialement connue sous le nom d'Europe de l'Est, de Russie ou d'Asie du Sud-Ouest.
Le microbiote du kéfir est composé de bactéries et de levures qui coexistent dans les grains dits de kéfir de manière symbiotique. Ces micro-organismes sont :
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgare
- Candida discret
- Lactobacillus helveticus
- Kluyveromyces marxianus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantaire
- Saccharomyces cerevisiae
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Streptocoque thermophilus
Tous, ensemble, empêchent l'apparition d'organismes pathogènes. Pour lui, donner à la boisson la propriété de ne pas transmettre de maladies, comme cela pourrait arriver avec d'autres aliments frais.
Les grains de kéfir, lorsqu'ils sont ajoutés au lait - originaire de jument - effectuent une fermentation qui se traduit par l'apparition d'acide lactique, d'éthanol, de CO2, de diacétyle, d'acétaldéhyde, d'éthyle et d'acides aminés qui ajoutent de la saveur. Bien que l'alcool soit produit pendant la fermentation, son pourcentage est négligeable, il n'est donc pas toxique pour l'organisme.
Mon chien peut-il prendre du kéfir ?
Oui, le kéfir est adapté aux chiens. En fait, il existe deux types de kéfir, le kéfir d'eau et le kéfir de lait. Bien que les grains doivent toujours provenir de la fermentation du lait, si l'on veut le donner à un chien, il vaut mieux lui offrir du kéfir d'eau.
Ceci est fait en ajoutant quelques grosses cuillères de grains à un litre d'eau déchlorée, du jus de citron, du miel et des fruits déshydratés. Le récipient doit être en verre et jamais fermé, car la fermentation dégage beaucoup de gaz. N'oubliez pas que tout changement que vous souhaitez apporter à l'alimentation du chien doit être consulté avec un vétérinaire professionnel spécialisé en nutrition naturelle.
Valeur du kéfir pour les chiens
Semblable aux humains, le kéfir peut avoir de nombreux avantages pour la santé des chiens. Historiquement, cette boisson a été utilisée pour des problèmes gastro-intestinal, hypertension, allergies et cardiopathie ischémique. Cependant, la démonstration de ces avantages n'a pas encore été vérifiée par le monde scientifique, du moins pas à cent pour cent.
Aide à maintenir la flore intestinale
Le kéfir peut aider à la santé gastro-intestinale. Une grande partie des ingrédients du kéfir sont des champignons et des bactéries bénéfiques pour la flore. Ils empêchent les agents pathogènes de coloniser les parois intestinales et aident au développement de colonies bactériennes bénéfiques. D'autre part, il a été démontré qu'il aidait à la guérison des ulcères gastriques et intestinaux, mais seulement chez l'homme. Il n'a pas été étudié chez le chien.
Propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes
Il a été démontré que le gel à base de kéfir a une activité anti-inflammatoire lorsqu'il est appliqué par voie topique. De plus, il a été utilisé dans les laboratoires pour traiter les brûlures et semble avoir un rôle antibiotique.
Effets anticancéreux du kéfir pour les chiens
En général, Les produits laitiers fermentés sont crédités de propriétés anticancéreuses. Cela est dû à sa capacité à prévenir et à supprimer les tumeurs à un stade précoce, en raison du retard des activités enzymatiques qui transforment les composés pro-cancéreux en cancérogènes ou en raison de l'activation du système immunitaire.
Stimulation du système immunitaire
Au cours de la fermentation ou de la digestion du kéfir, des composés peptides -protéines- bioactifs se forment. Ces molécules semblent favoriser l'activation du système immunitaire au niveau des muqueuses de l'organisme. Cependant, elle n'a été démontrée que sur des modèles animaux - comme le chien - et dans des conditions de laboratoire.
