La santé intestinale des volailles a toujours été une variable à prendre en compte en aviculture, d'autant plus qu'il y a quelques années, l'utilisation d'antibiotiques comme stimulateurs de croissance était interdite. Jusque-là, ces médicaments étaient inclus dans les aliments pour animaux et contribuaient à maintenir une santé digestive optimale chez les animaux.
La vérité est que ces médicaments ont apporté plus de problèmes que de solutions au monde de l'élevage, avec l'exacerbation de la résistance aux antimicrobiens, d'où leur interdiction. Malheureusement, son retrait du marché a laissé un vide dans la production de volaille, qu'il a fallu combler par d'autres techniques pour optimiser la santé intestinale.
Le problème des élevages avicoles après l'interdiction des activateurs de croissance
Pendant les premières années après l'interdiction, la quantité d'antibiotiques utilisée dans l'aviculture est restée presque constante. Bien sûr, la façon de les utiliser a changé et est passée au domaine curatif : elles étaient surtout utilisées pour traiter les problèmes locomoteurs et respiratoires, mais, surtout, pour les troubles digestifs qui mettaient en échec ce type d'élevage.
Selon une étude publiée par Hafez HM, l'incidence des maladies digestives dans l'aviculture a beaucoup augmenté après l'interdiction susmentionnée. Cela s'est traduit par une baisse plus que proportionnelle des performances productives dans presque toutes les exploitations.
La quantification économique de l'impact de cette interdiction a été variable. D'une part, l'amélioration des performances de l'utilisation de promoteurs n'a pas compensé le coût de l'aliment médicamenteux.D'autre part, cesser de les utiliser signifiait changer complètement le modèle de gestion des élevages avicoles.
Santé intestinale des volailles : dysbiose et entérite nécrotique
Ces pathologies sont considérées comme les plus fréquentes au niveau digestif dans les élevages de poulets de chair, encore plus après l'interdiction de l'utilisation des antibiotiques comme stimulateurs de croissance, car ils avaient un certain pouvoir préventif contre eux. C'était un problème pour les agriculteurs, car ils souffraient de maladies chroniques à forte mortalité.
Les oiseaux qui n'ont pas succombé à la pathologie ont souffert d'un retard de croissance et d'une moindre efficacité alimentaire. Ainsi, pour un élevage basé sur la minimisation de la durée des cycles de production, le fardeau des maladies chez les animaux est devenu un véritable problème.
Il fallait donc trouver une solution qui n'inclue pas l'utilisation de médicaments antimicrobiens. La réponse semblait aller de pair avec une bonne nutrition et le choix des composants alimentaires.
Comment est évalué l'effet des solutions nutritionnelles pour atténuer les problèmes intestinaux chez les oiseaux ?
Pour cette évaluation, on utilise des soi-disant "modèles de maladie" , qui ne sont rien de plus que des modèles expérimentaux avec lesquels un trouble intestinal est reproduit chez certains individus dans des conditions contrôlées. Après leur choix, l'effet de certains facteurs alimentaires sur ledit trouble est étudié.
Comment les promoteurs de croissance intestinale ont-ils fonctionné chez la volaille ?
Certains experts affirment que l'effet positif au niveau intestinal de ces médicaments était davantage dû à leur action anti-inflammatoire et non à leur action antibactérienne. Cette hypothèse est basée sur le fait que, lorsque son utilisation était autorisée, la quantité qui était incluse dans l'aliment était très faible. Par conséquent, sa concentration dans le tube digestif était minime.
L'intérêt de cette idée, introduite par Niewold T en 2007, est qu'elle suggérait que les effets préventifs des troubles intestinaux étaient dus à l'interaction de l'antimicrobien avec l'animal et non à son effet direct sur le microbiote digestif .
Que faire maintenant que les antibiotiques ne peuvent plus être utilisés à ces fins ?
Grâce aux efforts de la communauté scientifique, petit à petit d'autres mesures utiles sont développées pour améliorer la santé intestinale des volailles. Par exemple, certains suppléments ont été créés qui sont ajoutés à l'alimentation et réduisent considérablement les infections digestives.
Il est vrai que parfois l'utilisation de ces suppléments seuls ne suffit pas, ils sont donc associés à des médicaments anti-inflammatoires. Les deux substances, agissant ensemble, obtiennent un effet positif similaire à celui qui existait lorsqu'il n'y avait pas d'interdiction.
Les bienfaits des fibres alimentaires dans la volaille
Il reste encore beaucoup à étudier sur les avantages de l'ajout de fibres dans l'alimentation des animaux d'élevage, mais ce qui peut être confirmé, c'est que cela a un effet positif sur la santé intestinale.D'une manière générale, les fibres alimentaires permettent d'améliorer la production de certaines enzymes et acides digestifs.
Ainsi, l'état du microbiote intestinal parvient à être optimal et la fonction digestive également. Augmenter la teneur en fibres des aliments pour volaille est aussi simple que d'ajouter des céréales décortiquées, c'est-à-dire transformer l'aliment en aliment complet.
L'importance d'optimiser la composition des aliments pour prévenir les troubles intestinaux
L'alimentation animale est l'une des variables les plus importantes à prendre en compte lors de l'entretien d'un élevage avicole, d'autant plus depuis un certain temps maintenant, où des ajustements législatifs ont eu lieu qui ont changé les règles du jeu.
Le choix de l'aliment ainsi que la qualité et la quantité de ses composants sont essentiels pour que les animaux ne tombent pas malades, mais aussi pour que leurs capacités productives et leur qualité de vie ne soient pas diminuées.De cette façon, il sera de la responsabilité de l'éleveur de s'assurer qu'il donne à ses oiseaux la nourriture dont ils ont besoin et qu'ils méritent.